L'acier inoxydable 309S est un alliage austénitique à haute teneur en chrome et en nickel, conçu pour offrir une résistance durable à l'oxydation à des températures élevées, bien supérieure à celle des aciers inoxydables standard 304 ou 316L.
L'acier inoxydable 309S est un alliage austénitique résistant à la chaleur, présentant des teneurs en chrome et en nickel supérieures à celles du 304, ce qui lui confère une forte résistance à l'oxydation et à l'écaillage à des températures pouvant atteindre environ 1 000 °C.
Sa faible teneur en carbone (par rapport à la nuance 309 standard) réduit la précipitation de carbures, ce qui améliore la soudabilité des composants soumis à des cycles thermiques.
Il n'offre qu'une résistance modérée à température ambiante par rapport aux nuances de construction, et convient particulièrement aux composants de fours, aux échangeurs de chaleur et aux équipements pétrochimiques exposés à une chaleur élevée et prolongée.